- Buffet chaud -

- " LE COMPLET " -

Idéal et complet pour votre événement.

Idéal également lors de petites réunion en entreprise, ou lors d'un petit événement en famille ou entre amis.

Prix par personne : 30,50 € TTC

**La quantité minimale pour commander ce produit est de 10 personnes.

Commandez 7 jours avant la date de votre évènement.

Sous réserve de la disponibilité des produits.

Passer ce délai, nous consulter par téléphone.

* Matériel de service inclus :

- Caisson Isotherme.

- Saladier et plateau de service.

- Chafing-Dish pour le maintien à température du plat.

- Couverts de service.

* Cette prestation comprend du matériel de service à reprendre :

Des frais sont applicable.

* Livraison et retour du matériel de service :

Cette prestation comprend du matériel à reprendre (Caisson Isotherme,

saladier, plateau de service, Chafing-Dish et couvert de service).

En cas de livraison de la commande et/ou pour la récupération du matériel :

Des frais de livraison et/ou de récupération sont applicable.

En cas de retrait de la commande et/ou un retour du matériel par vos soins :

Aucun frais de livraison et/ou retour de matériel.

Allergènes :

Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, Kamut ou leurs souches hybridées) et les produits à base de ces céréales, Crustacés et produits à base de crustacés, Œufs et produits à base d’œufs, Poissons et produits à base de poissons ,Arachides et produits à base d’arachides, Soja et produits à base de soja, Lait et produits à base de lait (y compris le lactose), Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du brésil, pistache, noix de macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits, Céleri et produits à base de cèleri, Moutarde et produits à base de moutardes, Graine de sésame et produits à base de graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg /kg ou 10 mg/litre exprimées en SO2, Lupin et produits à base de lupin, Mollusques et produits à base de mollusques.

Composition salée :

Entrée de 180 gr. : 3 salades.

- Salade Nordique.

(Pommes de terre vapeur, saumon fumé, tomates confites, oignons rouges, aneth,

jus de citron et huile d'olive.)

- Salade de Blé vapeur aux tartares de légumes croquant citronné.

(Blé vapeur, dés de tomates, concombre et poivrons, oignons rouges, persil, jus de citron

et huile d'olive.)

- Salade Grecque (Végétarien).

(Salade verte, tomates cerise, courgettes confites à l'origan, oignons rouges, dés de Feta,

olives à la grecque, herbes de provence, pignons de pin grillés.)

Plateau de charcuteries : 40 gr. et condiments.

- Sélection de charcuteries : Jambon de pays, rosette, chorizo, saucisson à l'ail, andouilles,

rillette de porc ou de canard, etc...

Roulade de Saumon façon Bellevue : 40 gr. et sa sauce tartare.

Plat chaud de 120 gr. : 1 plat chaud (Choix à définir)

- Mignon de porc rôti au miel et son jus de romarin.

- Sauté de porc à la crème de moutarde.

- Rôti de veau persillé, sauce aux pruneau.

- Blanquette de veau à l'ancienne et petit oignons glacés.

- Bœuf bourguignon et ses carottes confite.

- Fricassé de volaille aux champignons.

- Curry de volaille Japonais.

- Emincé de poulet au curry et ananas.

- Sauté de canard à la tomate et aux olives.

- Dos de cabillaud gratiné en croute d'herbes, sauce crémeuse de crustacés.

Garnitures de 100 gr. : 2 garnitures (Choix à définir)

- Riz pilaf.

- Riz tomate à la cocotte.

- Risotto crémeux nature.

- Pommes vapeur.

- Pommes de terre grenailles rôti en persillade.

- Pommes de terre rôtissoire à l'ail.

- Gratin dauphinois.

- Gratin de courgettes et pommes de terre à la ricotta.

- Tagliatelle fraiches (nature).

- Tagliatelle fraiche, lamelle de carottes et courgette étuvée.

- Tomates à la provençale.

- Ratatouilles provençale.

- Trio de légumes verts à l'étuvé.

- Poêlée de légumes du moment.

Où

Plat chaud de 250 gr. : 1 plat chaud (Choix à définir)

- Paella (Pilons de poulet, chorizo, gambas, encornets, moules)

- Couscous (Poulet, agneau, merguez et légumes du soleil)

- Lasagnes de bœuf à la tomate, salade verte.

- Hachis parmentier de bœuf, salade.

- Parmentier de canard, salade.

- Lasagnes de saumon et épinard, salade.

- Brandade de morue, salade.

- Risotto crémeux aux poulet, chorizo et champignons, salade.

Plateau de fromages : 40 gr. et condiments.

- Sélection de fromages : Brie, camembert, buchette de chèvre, Bleue d'auvergne, comté,

tome de savoie, tome de brebis, etc....

Composition sucrée :

Buffet de desserts 80 gr. : 3 mini desserts.

- Tartelette bavaroise à la mangue.

- Cheesecake aux fruits rouges.

- Duo de crème Choco et mousse vanille.